Nell’antichità, la fame era uno dei maggiori timori dell’uomo. Siamo giunti a un punto della storia in cui il suo opposto è un problema maggiore per gli affetti. Mantenere un’alimentazione sana ed equilibrata, così come un peso ottimale, è fondamentale per preservare un adeguato stato di salute, sia fisico che mentale.
L’obesità si definisce come l’accumulo anormale e/o eccessivo di grasso che causa problemi di salute.
È il risultato, semplificando, dell’entrata nell’organismo di una quantità di energia maggiore di quella che si spende. Una delle diete popolari per la perdita di peso è proprio la dieta CICO (Calorie In, Calorie Out), che elabora una strategia consistente nel consumare meno calorie di quelle che si bruciano.
Se facessimo un elenco dei principali fattori di rischio in diverse malattie, è probabile che l’obesità si trovi come una delle più ripetute. Non nasconderti, tabacco, che anche tu sei nella lista nei primi posti. SAPPIAMO COSA FAI.
Inoltre, alcuni degli altri rischi che entrerebbero in quella lista sono frequentemente collegati al peso, come il colesterolo o l’ipertensione alta.
L’obesità è un fattore di rischio per malattie cardiovascolari (principale causa di morte attuale), diabete, disturbi muscoloscheletrici e alcuni tipi di cancro.
L’obesità come epidemia
Nel 2021 si riteneva che 2,1 milioni di morti annuali fossero attribuibili all’obesità. A questa si attribuivano anche il 44% dei casi di diabete e il 23% delle cardiopatie ischemiche.
Sfortunatamente, a causa di fattori fisici e biologici, non è sempre facile per tutte le persone raggiungere il loro peso ottimale. Anzi, secondo gli ultimi studi condotti dall’Organizzazione Mondiale della Sanità, dal 1975 l’obesità è triplicata in tutto il mondo.
Nel 2016, più di 1.900 milioni di adulti di 18 anni o più avevano sovrappeso, dei quali più di 650 milioni erano obesi. Ciò significa che nel 2016, il 39% degli adulti di 18 anni o più erano in sovrappeso e il 13% erano obesi. Dato curioso, non è una patologia esclusiva delle società industrializzate: i paesi in via di sviluppo registrano un numero crescente di persone affette da obesità.
Gli alimenti ad alto contenuto di grassi, sale e carboidrati, con un alto valore energetico, possono essere molto economici. Tuttavia, sono poveri di altri nutrienti, portando alla combinazione di persone con problemi di obesità e allo stesso tempo malnutrizione per deficit di altri composti.
Va aggiunto che questi dati sono stati raccolti dall’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), che ha utilizzato l’Indice di Massa Corporea (IMC) per calcolare l’obesità. L’IMC si basa sulla formula kg/m2 applicata all’individuo e stabilisce che il sovrappeso si verifica con valori uguali o superiori a 25 e l’obesità con valori uguali o superiori a 30.
L’IMC ha vantaggi evidenti: è facile da comprendere e interpretare, è adatto alla maggior parte degli individui e può essere calcolato rapidamente e in modo non invasivo. Ma c’è una minoranza che potrebbe portare a errori. Le persone con una massa muscolare elevata hanno un peso maggiore che l’IMC potrebbe confondere con obesità, anche se sono in piena forma fisica. Allo stesso modo, può dare risultati positivi in persone obese senza tener conto della distribuzione del grasso.
I geni e l’obesità
Tuttavia, non tutto è negativo. Fortunatamente, oggi, grazie ai progressi ottenuti in discipline come la medicina, la biotecnologia e la genetica, disponiamo di strumenti molto più efficaci per raggiungere e mantenere il nostro peso adeguato e, in questo modo, prevenire o eliminare l’obesità.
L’influenza della genetica sul peso è indiscutibile. Studi sui gemelli hanno stabilito che l’obesità ha un’ereditarietà compresa tra il 40 e il 75%.
Esistono vare sindromi genetiche che influenzano il peso dell’individuo. Il 30% delle persone con sindrome dell’X fragile sono obese. Nel caso della sindrome di Prader-Willi, gli affetti presentano iperfagia e assenza di sensazione di sazietà, il che può condurre fin dall’infanzia a obesità grave.
Il numero di geni legati all’obesità, sia individualmente sia in combinazione, è considerevole. Sono stati registrati più di 500 geni correlati all’obesità negli esseri umani. Tra i più studiati abbiamo i geni LEP e LEPR, che codificano rispettivamente la leptina e il suo recettore. La leptina è un ormone che regola il peso corporeo, inibisce l’assunzione di cibo e partecipa a diversi processi metabolici per attivare la spesa energetica. Altri geni sono POMC (codifica la proopiomelanocortina, precursore di vari ormoni peptidici) o MC4R (la sua proteina gioca un ruolo centrale nell’equilibrio energetico e la sua carenza causa obesità).
Dato l’enorme rilevanza dell’appetito, il suo controllo all’interno dell’organismo è complesso. Un equilibrio in cui partecipano come attori principali il tessuto adiposo, lo stomaco, gli organi endocrini e il sistema nervoso centrale (soprattutto l’ipotalamo).
Un altro dettaglio importante è che l’obesità per cause genetiche deve essere presa in considerazione nei metodi e nei protocolli usati per trattare questa patologia. Ad esempio, nell’obesità monogenica il principale responsabile è di solito l’iperfagia. In questi pazienti la principale misura è la restrizione del cibo per il paziente. Tuttavia, altre mutazioni possono richiedere cambiamenti nell’esercizio fisico o nella dieta.
Tenendo conto di ciò e dei nostri valori di migliorare la qualità della vita delle persone, in tellmeGen abbiamo sviluppato una sezione nel nostro test genetico incentrata su aspetti del tuo benessere, che includono l’alimentazione.
In quella sezione studiamo elementi come il proprio indice di massa corporea, la preferenza per il dolce, la previsione del tessuto adiposo viscerale o la glicemia.
E poiché ci piace fare le cose bene e in modo completo, abbiamo anche il rapporto nutrigenetico. Questo rapporto si basa sui dati del tuo test genetico e su pochi dati fisici personali, consentendo risultati personalizzati. L’obiettivo non è solo dimagrire, ma migliorare la salute dell’utente con il nostro aiuto.
